Accompagnement des personnes avec des troubles de l'alimentation/déglutiton

Avec une journée dédiée au retour sur les pratiques

Formation créée le 02/09/2025. Dernière mise à jour le 22/10/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10 (19 avis)

Type de formation

Mixte

Durée de formation

21 heures (3 jours)

Accessibilité

Oui
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Accompagnement des personnes avec des troubles de l'alimentation/déglutiton

Avec une journée dédiée au retour sur les pratiques


Deux jours en présentiel qui seront suivis d’une journée à distance de la formation pour un retour sur pratiques. Cette formation a pour but de développer les savoirs, savoir-faire et savoir-être de toute personne susceptible d’accompagner un individu sur le temps de repas. Cela s’adresse aussi bien aux professionnels du secteur sanitaire et médico-social qu’aux parents et proches. Les personnes accompagnées sont des personnes vulnérables et/ou en situation de handicap, tous âges confondus (pédiatrie/gériartrie) et tous types de handicaps (moteurs, polyhandicap, maladies dégénératives…)

Objectifs de la formation

  • Définir des objectifs concrets, quantifiables et mesurables en lien avec l’alimentation, à titre individuel et collectif
  • Mettre en pratique les gestes techniques et les bonnes pratiques de l’alimentation
  • Identifier les risques liés aux fausses routes et leurs signes d’alerte

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Professionnels du médico social
  • Aidants
Prérequis
  • Nous vous conseillons de suivre la formation sur les troubles de l'oralité

Contenu de la formation

L’alimentation et la déglutition - théorie, anatomie et bonnes pratiques
Difficultés, risques et leviers d’action en lien avec la personne accompagnée (moteur, sensoriel et/ou comportemental)
Difficultés, risques et leviers d’action en lien avec la personne qui accompagne au repas (recommandations de bonnes pratiques, savoirs, savoir-être et savoir-faire)
Difficultés, risques et leviers d’action en lien avec l’environnement (posture, installation au repas, matériel adapté…)
Mettre en place des objectifs à titre individuel et collectif:
  • Le rôle de chacun
  • Prioriser, coordonner et tracer les actions (+ outils pratiques)
  • Coordination des pratiques (en équipe, avec les familles…)

Équipe pédagogique

Orthophoniste avec une expérience en libéral, médico-social: handicap moteur, polyhandicap et handicaps rares Responsable pédagogique Sabine FERRUCCI sabine.ferrucci@perce-neige.org

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence émargées par les stagiaires et le formateur
  • Questions écrites (QCM et/ou questions ouvertes)
  • Mises en situation, ateliers d'application
  • Questionnaires en amont de la formation et à la fin de la formation
  • Attestation de formation
  • Temps de connexion sur les plateformes de visioconférence

Ressources techniques et pédagogiques

  • diaporama, infographies…
  • quizz, échanges autours de cas cliniques
  • entraînement et test des différentes textures

Qualité et satisfaction

Taux de recommandation de la formation Taux de satisfaction des participants
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10 (19 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Attestation de formation

Capacité d'accueil

Entre 8 et 12 apprenants

Délai d'accès

6 semaines

Accessibilité

Si vous avez besoin d'adaptation pour suivre cette formation contactez notre référent handicap referent.handicap.pnf@perce-neige.org